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*11,12月は木金土の営業です


11月27日〜29日のパンの予定

・フランスパン(ミニバケット・ベーコンエピ・大納言)
・カンパーニュ(全粒・くるみ)(いちじくくるみ・木土)
・いちじく×クリームチーズ・レーズンくるみ
・チーズごまマフィン
・山食・レーズン小山食
・角食・大納言トースト
・全粒くるみあんパン
・キビ砂糖のガレットラムカレンズ入り
・チョコチップパン
・ナッツのライ麦パン
・クロワッサン・チョコデニッシュ
・大納言デニッシュバー・シナモンロールデニッシュ
・秋のグラノーラ(木の実&メープル)
・stollen


・ピザ(れんこん)

・サンドイッチ
 ハム卵のイングリッシュマフィンサンド

・やどかり食堂さん 11月29日(土)です。→ 
 

・パン屋のいろいろはこちら→


今年もstollenの季節になりました。
たくさん焼きました!
様子を見て毎週木曜日に追加しますので
どうぞお試しくださいませ。

毎年作り出して、14回目?
始めの頃はヴィーガンタイプのものを作っていたのですが
一年一度の楽しみなので、今はバターやきび砂糖も使って
たくさんのドライフルーツとナッツをいれて
お菓子タイプの甘いものを作っています。
珈琲や紅茶とお楽しみください。


今週もよろしくお願いします。



 
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stollen販売のお知らせです

ナッツとドライフルーツたっぷりのいちじく風味
まわりをキビ砂糖でコーティングしたstollenです
スパイスはシナモンが少し入っているだけです

11月27日(木)より
クリスマス前まで毎週木曜日に補充します

たくさん焼く予定なので
予約は必要ないかなと判断しました。
様子を見て、お取り置きなど検討したいと思います。


来週からです、よろしくお願いいたします。(価格は後程)









 
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11月20日(木)のヌーボー解禁に合わせて
ルカワインさんにパンをお届けします。

木の実のパン
全粒粉の生地に
ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピーカンナッツ入り
木の実が甘いです

白イチジクのライ麦パン
白ワインでマリネした白イチジクを
ライ麦入りの生地に混ぜました、まわりは香ばしいライフレークです


ワインのお供にいかがでしょうか
当日は試飲もあるようですよ。





 
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*11,12月は木金土の営業です


11月20日〜22日のパンの予定

・フランスパン(ミニバケット・ベーコンペッパー)
・カンパーニュ(全粒・いちじくくるみ・くるみ)
・プチカンパーニュ(チーズ)
・じゃが芋フォカッチャ・イングリッシュマフィン
・山食・レーズン小山食
・角食・大納言トースト
・全粒くるみあんパン・豆パン
・クロワッサン・チョコデニッシュ・
・大納言デニッシュバー・紅玉のデニッシュ
・ショコラマロンくるみ・ショコラいよかん
・プリン

・ピザ(ツナオニオン)

・サンドイッチ
 スモークサーモンとクリームチーズのバケットサンド

・やどかり食堂さん 11月22日(土)です。→ 
 

・パン屋のいろいろはこちら→



お休みやら庭マルシェやら、ありがとうございました。
厨房にはいたのですが、
お店をあけるのは久しぶりのようでドキドキします。

秋のグラノーラを作りました 「木の実&メープル」
ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、カシューナッツ
アーモンド、パンプキンシード、ナッツがごろごろ入っています。



今週もよろしくお願いします。

 
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11月16日はweekend booksさんの庭マルシェに出店いたします。
店内ではお庭の解体をしながら植物やオブジェなどの販売があります。

お店の前の駐車場で11時~16時、
JUNkobo cafeの焼き菓子と一緒に販売いたします。

静岡から鳥仙珈琲さんもいらっしゃいます!


パンはいつものものと楽しいものと、いろいろお持ちします。

・秋のグラノーラ 木の実&メープル
・きのことベーコンのクロックムッシュ
・あんバタサンド
・シナモンロールデニッシュ
・全粒クロワッサン
・黒糖マロン
・ショコラアーモンド、ラムレーズン
・カンパーニュ(チーズ・たんぽぽはちみつ・いちじくくるみ)
・プチカンパ(ナッツとごま・さつまとごま・フルーツ)
・山食・イングリッシュマフィン
・じゃが芋オリーヴフォカッチャ 
などなどの予定です

お待ちしております。







 
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11月13,14,15日はお休みさせていただきます。
長いお休みで申し訳ありません、楽しんできます♪

16日(日)はweekend booksさんの
庭マルシェの解体マーケットに出店いたします。
JUNkobo cafeと合同出店です、パンとお菓子でお待ちしております。
パンのメニューは又お知らせいたします。


よろしくお願いいたします。





 
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*11月は木金土の営業です
*13〜15日お休みします

11月8日〜10日のパンの予定

・フランスパン(ミニバケット・ベーコンチーズエピ)←金土
・カンパーニュ(全粒・いちじくくるみ・チーズ)
・プチカンパーニュ(ベリーベリークリームチーズ)
・じゃが芋フォカッチャ・ピザ(きのこ)
・山食・レーズン小山食
・角食・大納言トースト
・全粒くるみあんぱん・キビ糖のメロンパン
・クロワッサン・チョコデニッシュ・
・大納言デニッシュバー・紅玉のデニッシュ
・黒糖くるみ・黒糖大納言
・プリン

・サンドイッチ
 ひよこ豆とツナのカレーサラダのイングリッシュマフィンサンド

・れんこんトースト

・やどかり食堂さん 11月8日(土)です。→ 
 

・パン屋のいろいろはこちら→



今週から普通のプリンになります。
全卵、低温殺菌牛乳、きび砂糖、洋酒少々のシンプルな配合です
どうぞお試しくださいませ。

きのこピザにはまっています
もう3週同じものですが、食べたい(笑)今週もきのこです!
いろいろきのこをガーリックソテーしています
次の日にトースターで焼いたものも充分にいけます。

さつまいもケーキを焼きました、木曜日にお出しします。


今週もよろしくお願いします。

 
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河口湖にあるcafe cremaさんに
11月より毎月第一金土にパンをお届けします

JUNkobo bakeryのパンを使って
cremaさんがサンドイッチを作ってくれます!

どんなサンドイッチか楽しみです、きっとボリューミー!


cremaさんには
「空のパン」のみゆきさんのパンを食べてみたく
通っているうちに仲良くさせていただいております。
普段のランチは、人気の「空のパン」さんのスープランチがメインですが
毎月第一金土にJUNkoboのパンをサンドイッチに使って頂けることになりました。
いつもと違う製法で、リュスティックをお届けします。


どうぞ、河口湖の皆様よろしくお願いいたします。
河口湖までお出かけの際はお立ち寄りくださいませ。














 
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