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オーガニックコットンさん&Vivoさんにお届けしたパンは



・ひまわりパン
・ココナツベーグル
・メープル×くるみ
・角パン



ひまわりパンはいい顔に焼けました、香ばしいです
中にも種とペッパーが入ってます






次回のオーガニックコットンさんVivoさんのお届けは9月8日(土)です










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山食



15%ストレート
甜菜糖3%
あんまり捏ねないで
冷蔵発酵なんとなく18時間
コールド焼成



初めてのコールド焼成
結構窯伸びしました
いつもと違う表面、まあまあ◎







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オーガニックコットンさん&Vivoさんにお届けしたパンは


・じゃがいもフォカッチャ
・ココナツベーグル
・レーズン×くるみ
・白プチ



今日のフォカッチャは丸く小振りにしました
じゃがいも入りのふかっとした生地に
オリーブ油と胡椒とお塩をぱらりとしています




週末のお楽しみはかき氷を食べに行く!です
虎屋やとらや工房さんもおいしいですが
水月さんのふわふわ氷がお気に入りです





次回のオーガニックコットンさんVivoさんのお届けは8月25日(土)です






















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