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仕事に喜びを感じる瞬間



くまさんケーキ、120こ
たくさん並ぶとかわいい


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今日焼いたパンは


全粒カンパーニュ(石臼粉なので生地はグレー)
黒糖プチ(今日は皮がかたくならないように・・・)
レーズンくるみ
ごまのベーグル


季節感なしのオーソドックスですが
毎日食べたいパンはこんな感じでしょうか
オーガニックコットンさん&Vivoさんに納品しました。
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ずっとねむっていた有次の小さいまな板
ケーキを切ったり
ちょこっとしたものを切ったり
ようやく出番がでてきました


道具は使ってなんぼの物ですね
あとバーミックス、この7年いまいち使いこなせません。。。
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森達也さんの本を読んでいたので見てみたいと思っていたけど
東京までは行けなかったら、なんと三島ジョイランドに来ました


知らなくてはいけないし目をそむけてはいけないこと


動物に限らず、植物でもそのいのちをいただくことは同じで
「いただきます」を心から言いたいと思います




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小さなこだわりで、クロワッサンには丹那のバター。
直売所なのに入荷待ちで困ってしまいます
デパートなどの卸し先が優先になってしまうようです


差し入れ用に手持ちの最後の一つを今日使いました
楽しみにしてくださる方が多いクロワッサンなのですが
手に入るまでお休みします、いつになるのやら。。。


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本日納品したパンは

・甘夏カシュー(甘夏ジャム入り)
・ライいちじく
・全粒カンパーニュ
・新玉ペッパー


甘夏も新玉もそろそろ終わりですね
また来年〜。

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広島の親戚から届いた大きな甘夏を
かえるさんのレシピをキビ砂糖にかえてジャムにしました
薄皮をバーミックスでガーッとして
まるまる無駄なく使えます


かえるさんが作っている姿や子供の頃よく行った広島や
いろいろ思いながらくつくつ、私の味になりました。

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幸運のふくろうの時計の眠り顔


なんだかいつまでもこんな風に目をとじて
耳を澄ましていたい気分。。。
元気にしております
パンも焼いてます


今週末は納品です
HPぼちぼち直します。。。



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